W ciągu ostatnich lat nasiona chia zyskały ogromną popularność wśród miłośników zdrowego stylu życia. Nic w tym dziwnego, albowiem stanowią one niezrównaną skarbnicę składników odżywczych, które korzystnie oddziałują na nasze zdrowie oraz codzienne samopoczucie psychiczne. Ponadto, nasiona szałwii hiszpańskiej można wykorzystać w codziennej kuchni na wiele różnych sposobów. Na przykład, podczas przygotowywania pożywnego puddingu chia. A co jeszcze warto wiedzieć na temat tego niezwykłego produktu? I jak wprowadzenie nasion szałwii hiszpańskiej może wpływać na nasz organizm? Odpowiedzi na te oraz inne pytania dotyczące nasion chia marki VIVIO znajdziesz w dalszej części tekstu.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Czym tak właściwie są nasiona chia;
- Jakie wartości odżywcze skrywają w sobie nasiona szałwii hiszpańskiej;
- Jak spożywanie nasion chia może wpłynąć na nasze zdrowie;
- Jak wykorzystać nasiona chia w naszej codziennej kuchni;
- Ile kosztują i gdzie można kupić nasiona chia.
Czym tak właściwie są nasiona chia?
Chia to tak naprawdę niewielkie nasiona szałwii hiszpańskiej, która w naturalnych warunkach występuje na terenie Gwatemali oraz Meksyku. Charakteryzują się one czarnym, połyskującym kolorem oraz gładką strukturą. Nasiona chia są płaskie i mają owalny kształt. Chociaż w Polsce są znane stosunkowo od niedawna, nasionka szałwii hiszpańskiej cieszyły się ogromnym uznaniem już w czasach starożytności. Co ciekawe, stanowiły one ważny element pożywienia Azteków oraz Majów, którzy wierzyli w ich niezwykłą moc.
Jakie wartości odżywcze skrywają w sobie nasiona szałwii hiszpańskiej?
Choć są niewielkie, tak naprawdę nasiona chia skrywają w sobie całą masę cennych dla zdrowia składników odżywczych. Dlatego też, często określane są one mianem „superfoods” – żywności, która wykazuje wysoce pozytywny wpływ na nasze zdrowie oraz codzienne samopoczucie. Wśród składników odżywczych zawartych w nasionkach szałwii hiszpańskiej, na szczególną uwagę zasługują:
Niezbędne witaminy, takie jak:
- Witamina A;
- Witaminy z grupy B (w tym tiamina, ryboflawina oraz niacyna);
- Witamina C;
- Witamina E.
Niezastąpione minerały, a wśród nich:
- Wapń;
- Żelazo;
- Fosfor;
- Magnez;
- Potas;
- Sód;
- Cynk.
Warto także wiedzieć, iż nasiona chia są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. W 100 gramach niniejszego produktu znajdziemy około 286 kalorii, w tym blisko 17 gramów białka, 30 gramów tłuszczu, 42 gramy węglowodanów i aż 34,4 gramy błonnika.
Jak spożywanie nasion chia może wpłynąć na nasze zdrowie?
Nasiona chia są w stanie korzystnie oddziaływać na funkcjonowanie naszego organizmu, przede wszystkim ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych. Okazuje się bowiem, że witamina A sprzyja naszej odporności, jak również ochronie naszego wzroku. Witamina E nazywana jest natomiast źródłem piękna i młodości, a witaminy z grupy B sprzyjają prawidłowemu funkcjonowaniu naszego układu nerwowego, jak również podnoszą zdolności do zapamiętywania i długotrwałej koncentracji. Warto także wiedzieć, że zawarte w nasionkach szałwii hiszpańskiej potas oraz magnez, korzystnie oddziałują na układ krążenia, przyczyniając się tym samym do profilaktyki licznych zaburzeń, w tym miażdżycy.
Badania naukowe dotyczące wpływu nasion chia na ludzki organizm wskazują, iż mogą one oddziaływać na:
- Zwiększenie efektywności zastosowanych metod odchudzania (ze względu na wysoką zawartość błonnika);
- Obniżenie wartości cukru we krwi, a tym samym zmniejszenie ryzyka rozwoju cukrzycy typu II w przyszłości;
- Redukcję szkodliwego wpływu wolnych rodników na nasz organizm, a tym samym zmniejszenie ryzyka chorób nowotworowych w przyszłości (ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy).
W większości przypadków spożywanie nasion chia jest bezpieczne dla naszego zdrowia. Niemniej jednak, mogą one odpowiedzialne być za wywoływanie reakcji alergicznej oraz nieprzyjemnych doznań ze strony układu pokarmowego. Ponadto, należy pamiętać, że jeśli chcemy uzyskać z nasion chia wszystko to, co najlepsze, powinniśmy włączyć je do zrównoważonej diety oraz aktywnego stylu życia.
Jak wykorzystać nasiona chia w naszej codziennej kuchni?
Ze względu na neutralny smak oraz wysoką wartość odżywczą, nasionka chia możemy wykorzystywać w naszej kuchni na wiele różnych sposobów.
- Po pierwsze: warto dodawać je do koktajli owocowych oraz jogurtów;
- Po drugie: świetnie sprawdzą się podczas pieczenia wielozbożowych ciastek lub pieczywa;
- Po trzecie: można przygotować z nich pożywny pudding chia
Pożywny pudding chia – przepis
Składniki:
- 1 szklanka wybranego mleka;
- 4 łyżki nasion chia marki VIVIO;
- 150g sera typu mascarpone;
- 2 łyżeczki cukru waniliowego;
- 3 duże brzoskwinie.
Sposób przygotowania:
Krok I: Do niewielkiej miseczki przelej szklankę mleka, a następnie dodaj do niej nasionka chia;
Krok II: Wymieszaj dokładnie składniki i pozostaw je w lodówce na minimum 6 godzin;
Krok III: Obierz brzoskwinie ze skórki i zmiksuj je na gładką masę przy pomocy blendera;
Krok IV: Do osobnej miski przełóż ser mascarpone i wymieszaj go z cukrem waniliowym;
Krok V: Słodkie mascarpone wymieszaj z mlekiem oraz nasionami chia;
Krok VI: Otrzymaną masę przełóż do pucharków i udekoruj ją musem brzoskwiniowym.
Ile kosztują i gdzie można kupić nasiona chia?
Nasiona szałwii hiszpańskiej sprzedawane są zazwyczaj w opakowaniach o zawartości 100g, 250g lub 1000g. Za najmniejsze opakowanie zapłacimy około 4,00-5,00 złotych, natomiast za największe około 12,00-16,00 złotych. Warto przy tym pamiętać, że cena nasion chia może różnić się w zależności od wybranego producenta oraz/lub dystrybutora.
Niniejszy produkt dostępny jest w nielicznych marketach. Niemniej jednak, warto poszukać go w sklepie internetowym: https://www.cosdlazdrowia.pl/product/search?s=nasiona+chia. W ten sposób jesteśmy w stanie uzyskać nie tylko gwarancję najwyższej jakości zakupu, ale także atrakcyjną ofertę cenową.
Podsumowanie
Nasiona chia to skarbnica cennych dla zdrowia składników odżywczych. Oprócz nieocenionych właściwości zdrowotnych, znajdują one także szerokie zastosowanie w codziennej kuchni. Dlatego też, już dziś warto wprowadzić je do swojej zrównoważonej diety i aktywnego stylu życia.