Pieczywo jakie możemy obecnie zakupić w naszych sklepach, czy też supermarketach może się od siebie bardzo różnić.
Pomimo iż bochenki chleba wyglądają bardzo podobnie, jednak już po ich dotknięciu możemy wyczuć że niektóre z nich są zbyt miękkie, posiadają nienaturalną skórkę, dzieje się tak dlatego ponieważ niektóre piekarnie dodają obecnie spulchniacze, lub ulepszacze, różnego rodzaju środki konserwujące. Oczywiście należy poszukiwać chlebów wypiekanych naturalnie, na zakwasie, jednak jest to pracochłonne, zatem sklepy poszukują taniego pieczywa, które można szybko wytworzyć, za pomocą drożdży. Oczywiście najlepszy pomysł, kiedy szukamy dobrej jakości chleba jest udanie się do piekarni, często piekarnie prowadzone są rodzinnie, od wielu pokoleń, posiadają sprawdzone przepisy, dzięki którym będziemy mogli zakupić wysokiej jakości pieczywo. W niektórych chlebach wyższej jakości używane są czasem niewielkie ilości drożdży. Jednak jakość może być również wysoka, pieczywo może być smaczne, będzie posiadało odpowiednie właściwości. Oczywiście najpopularniejsze w naszym kraju jest pieczywo z mąki pszennej, wypiekane są z nich chleby, bułki, rogale, różnego rodzaju drożdżówki, bułki słodkie. 
Kiedy kupujemy chleb lepiej wybierać jest pieczywo z mąki żytniej, posiada ona więcej błonnika, witaminy B, jest z pewnością zdrowsza, osoby które są na diecie z pewnością powinny wybierać pieczywo żytnie.
Możemy zakupić także pieczywo orkiszowe oraz mieszane, uzyskane są wówczas wyjątkowe smaki, wiele osób posiada swój ulubiony chleb, często właśnie jest to mieszanka różnych mąk. Kupując chleb możemy zwrócić także uwagę na różne rodzaje pszenicy, czasem mąka zawiera kawałki ziaren, dzięki czemu pieczywo jest twardsze, także może dłużej pozostać świeże. Jest to duża zaleta, pieczywo jest wówczas smaczniejsze, z pewnością warto eksperymentować, poszukiwać swoich smaków, możemy testować pieczywo z różnych piekarni. Kiedy poszukujemy najlepszych piekarni w naszej okolicy możemy wejść na stronę internetową, znajdziemy tam bazę danych zawierającą najlepszych producentów pieczywa w naszej okolicy. Dzięki temu będziemy mogli wybierać lepszej jakości pieczywo, chleb, bułki z pewnością odkryjemy wiele różnych smaków, które spodobają się całej rodzinie.